Als Haustier wird das Huhn in vielen Rassen mit verschiedenen Form-, Merkmals- und Farbvarianten gezüchtet. Zur Zeit werden im europäischen Rassegeflügelstandard über 180 bekannte Rassen und Farbenschläge unterschieden.

Haushühner können im Jahr ca. 250 bis 300 Eier legen (Legerassen), wenn ihnen täglich das gelegte Ei weggenommen wird.

Es gibt verschiedene Eierfarben, zum Beispiel: weiß, braun, grün, rot - und Sie dürfen schon einmal raten, welche Farbe unser Huhn legen wird!?

Deutsche Lachshühner weisen eine Reihe von Besonderheiten auf, z. B. haben sie eine Bartbefiederung mit Halskrause am Kopf und die Körperbefiederung ist sehr dicht. Da sie nur wenig zum Fliegen neigen, eignen sie sich für eine Freilandhaltung und fliegen uns bei der Vorführung auch nicht weg!