Polarfüchse können es sich nicht leisten, wählerisch zu sein, und gelten als Allesfresser. Ihre Hauptbeute sind kleine Nagetiere wie Lemminge und Mäuse, sie fressen aber auch Vögel und deren Eier, Krebse, Fische, Insekten, Beeren und Aas. Zur Not auch den Kot der Eisbären. Oft profitieren sie auch von Beuteresten der Polarwölfe oder Eisbären.